納豆 |
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納豆で健康 |
 ＞納豆パワー |
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納豆パワー のページへようこそ地味な食べ物かもしれませんが、納豆には、 たくさんの栄養が詰まっています。 納豆は大豆から出来ているのですから、「畑の肉」 といわれるほどのパワーを持っています。 |
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納豆は、大豆を納豆菌によって醗酵させた、日本の伝統的な 食べ物です。 独特なにおいと粘りがあり、好き嫌いが分かれる食べ物だと 思いますが、 納豆には、すごいパワーが秘められているのです。 これからその正体を見ていきましょう。 ◇納豆の栄養成分◇ 100gあたり
◇ 納豆の健康効果 ◇ ① ピロリ菌の活性防止 胃潰瘍の原因としてピロリ菌があげられますが、 納豆菌抽出液中にピロリ菌に対する強力な抗菌活性が 確認されています。 なので、納豆を食べていると、ピロリ菌の活性を抑えることが できるでしょう。 ② 潰瘍の傷に効果的 納豆に含まれている亜鉛は、たんぱく質の合成に働き、 潰瘍の傷を治す効果があります。 ③ 活性酸素の消去 活性酸素が過剰発生すると、胃などの粘膜の細胞を傷つけて しまいます。 納豆に含まれるビタミンEはその活性酸素を消去する作用と、 潰瘍の進行を抑える作用があります。 ④ 自律神経を正常化 納豆に含まれるビタミンB1には神経伝達物質の合成を 補助する働きや、精神を安定させる作用があります。 ⑤ 脳血管性痴呆の予防 納豆に含まれるナットウキナーゼが、血栓を溶かして 血液をさらさらにする力があります。 １日2パック（100g）摂取するとよいでしょう。 ⑥ 脳卒中予防 納豆に含まれるイソフラボンは活性酸素の害を強力に抑え、 動脈硬化を予防、改善します。 ⑦ 骨の強化 カルシウムの定着を促進するためには、イソフラボンと ビタミンKが必要ですが、納豆には これらの栄養素全てが含まれています。 ⑧ ストレス解消効果 納豆に含まれるカルシウムがストレスによって低下する 血流を促進する作用があり、ストレス解消にいいわけですね。 ⑨ 血管の強化 納豆には血液を浄化して血管を丈夫にする栄養素の、 たんぱく質・ビタミンB2・カルシウム・リノール酸・食物繊維が 豊富に含まれています。
納豆には夏バテを防止する栄養素の、ナットウキナーゼ・ イソフラボン・カリウム・カルシウム・ビタミンB1 が多く 含まれています。 水分をたくさん摂取する夏は小腸での栄養の吸収が 低下しやすいので、食欲不振を補うには、たんぱく質が 豊富で、消化しやすい納豆が夏バテ予防に良いでしょう。 ⑪ 肝臓強化 肝臓を強化するためには、たんぱく質と、その機能を高める ビタミン・ミネラルがたくさん必要になりますが、納豆には その栄養素がたくさん含まれています。 ⑫ 骨粗しょう症予防 納豆に含まれるポリグリタミン酸はカルシウムの吸収を高める 作用があります。 ⑬ 血糖値のコントロール 納豆に含まれるビタミンB１はブドウ糖を燃焼させて、血糖値を 下げ、そして、亜鉛は、ブドウ糖を取り込んで燃焼させるための 補酵素の役割をします。 こんなにたくさんの健康にいい納豆だなんて、私も 知りませんでした。 すごく地味な食べ物だと思っていましたが、とんでもない パワーが隠れていましたね。 こんなパワーがわかってしまった以上、もう納豆は欠かせなく なりますね。 |
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